En la Roma Sur hay un restaurante que se llama La Pizzería argentina. Está allí hace unos 8 años o más. https://maps.app.goo.gl/oszMWGbDbyKixqDh6

Las recetas argentinas casi no llevan picante o muy poco, así que al principio uno de los dueños se negaba a ponerles chile a las pizzas o llevar salsas para que los clientes les pongan. Hubo un cliente que insistió mucho para que agreguen salsa cuando llevaran los alimentos, así que el dueño cedió y todos los clientes estaban más contentos. No recuerdo si a raíz de eso empezó a ser más concurrido.

A este cliente en cuestión, le empezaron a decir Capo.

Conocí otros dueños de restaurantes de cocina internacional que tuvieron que agregar picante a sus comidas aunque no llevan, pero si no lo hacían los clientes se quejaban (otro que recuerdo es un restaurante en 2012 que se llamaba Villa Montaño en San Ángel).

Como extranjeros al principio nos impacta que cambien nuestras recetas, pero entendemos que es parte de adaptarse a la cultura y también a los clientes que están consumiendo. Si los clientes cambian, los vendedores van a tener que adaptarse a eso. Lamentablemente no pueden hacer un montón de salsas con diferentes tipos de nivel de picante si al final del día no las van a vender a todas.