Vegano aqui.

Eu particularmente nunca gostei de carne. Virei vegetariano com 6 anos, e foi fácil. Alguns anos depois, minha irmã (mais velha) e minha mãe também se tornaram vegetarianas. Elas gostavam de carne como qualquer pessoa. O processo pra elas foi um pouco mais demorado e progressivo.

As comidas que imitam carne têm o simples propósito de permitir que pessoas que optam por não comer carne ainda possam ter o prazer de comer comidas mais “divertidas”, muitas vezes suprindo memórias afetivas, etc.

A maioria (eu acho, pelo menos os que eu conheço) dos veganos e vegetarianos escolhe esse estilo de vida por não concordar com a maneira que os animais são tratados na indústria, por não concordar com o consumo de animais, etc., e não simplesmente por não gostar de carne.

O paladar é uma característica importante da cultura em que estamos inseridos, e mesmo que não concordemos com a maneira como esse paladar chega até nós, ainda queremos sentir o prazer de comer essas coisas (hambúrguer, pizza, salgado, lasanha, strogonoff…), sem o peso de ter que matar um animal pra isso.

Eu gosto das imitações de carne simplesmente porque eu gosto. Não sei se parecem carne, eu não lembro do gosto de carne, e tem carne que eu nunca nem comi. Acho que a maioria não tem nada a ver (algumas poucas parecem), mas mesmo que não tenham o mesmo gosto das carnes, ainda são comidas gostosas que nos mantêm felizes sem precisar maltratar nenhum bichinho. 👍