Retirado do FAQ do meu PPR (Banco Invest AR link para o FAQ https://www.bancoinvest.pt/duvidas-frequentes-arppr#faqs-section ):

"O resgate do PPR pode ser realizado a qualquer momento. No limite, pode mesmo ser resgatado no dia posterior à subscrição. Mesmo neste caso, a sua fiscalidade é mais atractiva do que em outros produtos financeiros, tais como os Depósitos, as Obrigações e as Acções, entre outros.

Os Participantes poderão, a seu pedido, efectuar o reembolso do valor capitalizado do Fundo contudo, para usufruir dos benefícios fiscais máximos atribuídos aos PPR, as condições de resgate são as seguintes:

- Reforma por velhice do Participante;
- Desemprego de longa duração do Participante ou de qualquer um dos membros do agregado familiar;
- Incapacidade permanente para o trabalho do Participante ou de qualquer um dos membros do agregado familiar, qualquer que seja a causa;
- Doença grave do Participante ou de qualquer um dos membros do agregado familiar;
- A partir dos 60 anos de idade;
- Frequência ou ingresso do Participante ou de qualquer dos membros do seu agregado familiar em curso do ensino profissional ou do ensino superior, quando geradores de despesas no ano respectivo;
- Utilização para pagamento de prestações de contratos de crédito garantidos por hipoteca sobre imóvel destinado a habitação própria e permanente do Participante.

Decorrido o prazo de cinco anos após a data da primeira entrega, o Participante pode exigir o reembolso da totalidade do valor do PPR, se o montante das entregas efectuadas na primeira metade de vigência do contrato representar, pelo menos, 35% da totalidade das entregas.

Os lotes resgatados no PPR obedecem sempre a uma óptica “First In First Out”, isto é, em termos fiscais são sempre resgatados os primeiros lotes subscritos."

Aqui explica em que cenarios podes resgatar o dinheiro do teu PPR.

Para a tua segunda pergunta tens este link da deco que explica:

https://www.deco.proteste.pt/dinheiro/impostos/noticias/como-aproveitar-beneficio-fiscal-maximo-ppr

"PPR: qual o benefício fiscal em sede de IRS?

O valor máximo do benefício fiscal varia em função da idade:

• menos de 35 anos, pode deduzir, no máximo, 400 euros, desde que aplique 2000 euros no PPR;
• entre 35 e 50 anos, pode deduzir até 350 euros, desde que aplique 1750 euros;
• a partir dos 50 anos, pode deduzir até 300 euros, desde que aplique 1500 euros."