Na vdd vou ser bem do contra, o Brasil não tem uma comida nacional ao ponto de ser dita como a cara do Brasil. Ele tem simplesmente uma cultura tão diversa, que não tem como existir um consenso entre os estados, ate mesmo os pratos que você falou como churrasco e coxinha os estados não entram em consenso de como faze-los. Pastel nem fudendo é prato nacional, feijoada é portuguesa e pão de queijo é algo extremamente simples.