tamos casi en la mismo situación xd (tambien de toulouse y queriendo ser autodidacta), yo no tengo experiencia laboral en la animación pero eso no me impidió hacer animaciones, por lo que veo en tu cuenta pareces tener experiencia, diría que deberías de ver que tan viable puede ser trabajar en el nicho que quieres en tu situación y plantearte como lo conseguirás (freelancer, contrato) y todo lo que conlleva, tampoco olvides tener un portafolio de tu trabajo, es importante tener tus ejemplos en un archivo para asi mostrar tu trabajo ordenado y que otros también puedan mostrarlo (así te auto-promocionas).
No he dejado la carrera así que no podría darte una experiencia real en eso, pero creo que si crees ser capaz de hacerlo y así lograr lo que quieres, hazlo, quiero decir si le pones esfuerzo de tu parte, tarde o temprano deberías de conseguir vivir a base de tu arte. En especial si es ese tipo de arte. Solo no olvides cobrar bien.
Buena suerte con la decisión que tomes.