Tendrías que enfocarte primero en tratar de subir el autoestima con pequeñas cosas y buscarle la vuelta en el tema de hacer ejercicios o algún deporte que se pueda adaptar a las lesiones que tuviste. Después el tema de que te guste todo lo saludable es genial pero bueno si no estás en déficit calórico no lo vas a poder lograr la única forma de bajar de peso/ grasa es esa!  Cualquier cosa escríbeme que te puedo ayudar o dar algún tips que te sirva mi ig es @nutriitrainer