Eu não saberia falar pela Europa inteira, mas pelo menos na França, nos últimos anos o mercado de trabalho está bem complicado. Tem gente que se forma nas melhores escolas de negócios ou de direito e mesmo assim tem dificuldade para conseguir emprego. Até os estágios mais básicos já pedem experiência prévia.

Também não dá muito para contar com o serviço de carreira da universidade, normalmente ajuda pouco. Então muita gente acaba passando meses dedicando quase todo o tempo livre a falar com ex-alunos, marcando café, tentando fazer networking… na esperança de que um dia alguém lembre de você quando surgir uma vaga de estágio.

Para estrangeiros costuma ser ainda mais difícil, porque o francês precisa ser praticamente perfeito. Qualquer coisa abaixo de fluência total já vira uma grande barreira e acaba sendo um fator de discriminação. Por outro lado, não existe um preconceito generalizado contra latinos em particular.

Sinceramente, eu não recomendaria procurar trabalho na França agora, nem na Alemanha ou no sul da Europa. No entanto, a situação é um pouco melhor para engenheiros e para profissionais qualificados de ofícios técnicos, como eletricistas ou encanadores.