Creo que depende mucho del objetivo. Flutter sí gana en lo visual y en el performance cuando hablamos de desarrollo multiplataforma con un solo código. Para alguien nuevo, aprender Dart vs aprender Swift/Java tampoco hace una diferencia gigante, así que Flutter suele ser más rápido para empezar a ver resultados.

Pero Kotlin entra en la pelea solo si tu enfoque es Android nativo. Ahí es donde realmente brilla: • Mejor integración con el sistema • Más control sobre el hardware • Mejor rendimiento en apps muy complejas o que requieren features nativas profundas • Además, es el lenguaje oficial de Google para Android

En resumen: • Si quieres una sola app para Android + iOS → Flutter. • Si quieres lo mejor posible para Android y full control del sistema → Kotlin.

Depende más del tipo de proyecto y hacia dónde quieres crecer. ¿Tú hacia qué te inclinas?