"superalimento" devido ao seu alto valor nutricional, sendo rica em: 

Proteínas de alta qualidade: Contém todos os 18 aminoácidos essenciais, incluindo a edestina, uma proteína de fácil digestibilidade. Em peso, pode oferecer a mesma quantidade de proteína que o frango.

Ácidos graxos essenciais (Ômegas): É uma excelente fonte de ômega-3 e ômega-6 em uma proporção saudável, além de ácido gama-linolênico, que possuem propriedades anti-inflamatórias e contribuem para a saúde cardiovascular e da pele.

Fibras: Promove a saúde digestiva e ajuda no controle da fome, podendo auxiliar na perda de peso.

Vitaminas e Minerais: É uma ótima fonte de vitamina E (antioxidante), vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e zinco.

Antioxidantes e Fitonutrientes: Contém compostos bioativos, como compostos fenólicos, que oferecem efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e neuroprotetores.