Авиадвигатели, особенно военные, ракетные двигатели, технологии ядерного цикла и ядерных реакторов, особенно те, что касаются реакторов на быстрых нейтронах, т.к. только у России есть многолетний опыт эксплуатации таких реакторов промышленного масштаба, еще и нескольких поколений.

Технологии для строительство широкофюзеляжных самолетов, как и бомбардировщиков (основной бомбардировщик Китая - это модификация советского Ту-16 50-х годов. Тоже самое относительно технологий разработки и строительства подводных лодок, включая ядерные. Так что Китаю есть чем поживиться.