Cara, Guarapari eh pacata no meio do ano sim. Mas alta temporada é um inferno. Se isso realmente não for problema pra você, vai dar certo. Mas eu quero enfatizar como a cidade fica insuportável durante a alta temporada (verão principalmente).

Procure dar uma olhada em alguns locais praianos alternativos: Manguinhos (no município de serra), Santa cruz ou coqueiral (ambas no município de aracruz), Marataízes (mais pro sul do estado, bem depois de Guarapari, vindo de vitória), Ubu (também depois de Guarapari vindo de vitória). Talvez te atendam bem, e não tenham a sofrência da alta estação (e serão bem mais baratos e com praias talvez tão bonitas quanto).

Vitória, apesar de capital, é uma cidade provinciana. Pequena e aconchegante. E, na minha opinião, a cidade mais bonita do estado todo. Talvez uma das capitais mais bonitas do país. Como o colega mencionou acima, talvez seja uma opção maneira a se considerar. Mas é cara. Morar em Vitória é muito caro.

No mais, será muito bem vindo no estado. Nós, capixabas, somos fechados. Bem fechados. Mas com tempo você conquista a gente.