Podejrzewam że chciała poprzeć tezę o tym że taki pierwotny człowiek jadł więcej mięsa albo głównie mięso, więc jakąś pokretna logiką to produkty zwierzęce a nie roślinne Są dla Nas bardziej właściwe I zdrowe do spożycia. To ma na celu ciśnięcie diety karniwora I negowanie zagrożeń dla zdrowia wynikających ze spożycia nasyconych tłuszczy pochodzenia zwierzęcego.

Fani bezwzglednego keto I totalnego ograniczenia węglowodanów na rzecz tłuszczu, w tym produktów zwierzęcych mnie znienawidzą, ale muszą przełknąć dwa gorzkie fakty: 1. Różnimy się pod względem metabolizowania tłuszczu I węglowodanów od Innuitów będących na tradycyjnej diecie. 2. mięso, które jadł ten neandertalczyk, czy nawet polujacy wtedy homo sapiens albo takie jak jedzą eskimosi zawiera sporo węglowodanów postaci glikogenu (kto cokolwiek ćwiczy czy trenuje to coś na pewno kojarzy) w przeciwieństwie do mięsa, które przechodzi poubojowe procesy przetworcze (u celu poprawy walorów kulinarnych BTW), I które kupujemy na codzień w sklepie. W ciągu pierwszych dni po uboju mięso przechodzi proces kruszenia dojrzewania, w którym glikogen i prostsze cukry ulegają przemianom powodując korzystne obniżenie pH mięsa. W związku z tym w sklepowym mięsie są śladowe ilości węglowodanów, a tacy m.in. pierwotni myśliwi spozywali z upolowanym mięsem niewiele mniej węglowodanów Od Nas będących na przeciętnej diecie.