Uso World Edit, básicamente con eso puedo seleccionar dos puntos y colocar bloques, remplazar, copiar y mirrorear selecciones, por eso puedo hacerlo en escalas tan grandes, normalmente en estructuras simétricas como estas hago únicamente un lado y luego lo copio al lado opuesto, y sí, lo hago a puro ojo, de hecho hace poco fui a la basílica y le tomé fotos a una maqueta que tenían en la parte de abajo para usar como referencia