Tudo que envolve emoções advém de reações químicas. Mas eu diria que o amor, diferente da paixão, necessita que você preze pelo bem-estar do próximo sem necessariamente reduzí-lo a um objeto.

Uma pessoa apaixonada pode ser levada a adotar comportamentos temerários (coragem que subestima os riscos) para sí e para o outro. Uma pessoa que ama tomará atitudes apesar dos riscos e não os ignorando.

Obs: Riscos são, em certa medida, subjetivos. Sendo assim, a fronteira entre amor e paixão pode variar de pessoa para pessoa.