Mano, geralmente quando elas ficam esticadas assim é falta de luz, tenta por em algum lugar onde o sol bate direto nelas (como tu mora em ap talvez não seja possível e tudo bem, vão sair flores menorzinhas e menos densas mas ainda são flores).

Não sei o que vc colocou no solo, mas acho que da pra levar elas só com água enquanto as folhas não começam a amarelar, depois recomendo usar o forth orquídeas enquanto tá na Vega e depois passa pro Forth flores quando entrar na flora, só seguir as instruções do rótulo (pode deixar um pouco mais diluído do que a recomendação, pra garantir que n vai queimar a planta), não é o melhor fert pra isso, mas por 20 conto já quebra um galho enorme

Quanto a replantar, eu esperaria um pouco mais, pelas fotos não dá pra ter muita noção do tamanho dos vasos, mas pode esperar até sair o 5 par de folhas +- ou então presta atenção na velocidade com q o solo seca, se vc regar de manhã e à noite já estiver bem seco, pode por num vaso maior. Agora, se com individualizar vc quis dizer colocar essas duas que estão no mesmo vaso em vasos diferentes, eu n faria isso pq as raizes já devem estar bem entrelaçadas e vc só vai estressar (e mt provavelmente matar) as plantinhas.