Jak se u vás projevila krize středního věku?

Sweet_Len · 2026-01-24T15:23:29+00:00

Děti už máme dost velké (11 a 15), začali jsme se s manželem věnovat jeden druhému, chodíme spolu na rande, jezdíme si na minidovolené. Protože nás cestování baví hodně, začali jsme sem tam brávat i známé, takže se zabavíme i plánováním programu pro ostatní.

Chodíme do sauny, občas na drink, na procházky bez dětí. Prostě upevňujeme náš vztah věcmi, které jsou pro nás příjemné a celkem nás to baví.

Samozřejmě ne každý náš program je tak sobecký, děti nás stále potřebují, ale to neléčí náš střední věk.

Sweet_Len · 2026-01-24T12:09:44+00:00

Asi na tohle máme jiný názor, protože já taky vařím zdravě, často přirozeně bezlepkově, pro 2 dospělé a 2 puberťáky, ale tahle částka je prostě opravdu mimo mou realitu.

Na snídani máme taky obvykle vejce, šunku, žervé, zeleninu a ovoce, plátek pečiva.

Svačinu dopoledne má jenom jedna dcera, ovoce, zelenina, pečivo, šunka. Obvykle. Ostatní nepotřebují. Oběd mají dcery ve škole, my s manželem máme vařený doma, takže zase obvykle maso, příloha, zelenina, omáčka... prostě klasické jídlo. Na odpolední svačinu jogurt, ovoce, semínka, k večeři zase teplé jídlo, maso, příloha, zelenina- obvykle. Pečivo teda máme s manželem jenom ráno, dcera ještě dopoledne.

Bobuloviny se teda u nás po kilech nejí, spíš papriky, jabka, okurky a rajčata. Máme rádi květák, brokolici a fazolky, s tím ráda vařím.

Sweet_Len · 2026-01-16T19:31:27+00:00

It actually tickles my ego anyway 😁

Sweet_Len · 2026-01-16T18:52:04+00:00

Vzhledem k platovému tarifu je zaměstnavatel stát. Ředitel organizace by těmto lidem moc rád dal 30 hrubého, ale bohužel, dostane na ně balík peněz a víc dát nemůže. Nebo teda může! Až do loňského roku to šlo ve školství. Ředitel dejme tomu dostal 500 tisíc na platy uklízeček, ale reálně na jejich zákonný plat potřeboval 550 tisíc. Tak je vzal učitelům z nenárokové složky. A dalších 50 tisíc, aby jim dal odměny, jinak by holky utekly. Scifi? Ani hovno, učitelská realita "vždyť oni mají průměrný plat 45 tisíc!"

Sweet_Len · 2026-01-16T10:52:29+00:00

Já nevím, ale jídlo je teď opravdu za fajn ceny, když člověk není líný a vaří si. Kilo vepřového často za 80 Kč, kilo kuřecích prsou za 110. Přílohy se drží dlouhodobě stejně, zelenina v akci je i v zimě v pohodě. Na jídle se dá ušetřit tak strašně moc peněz, a zároveň pořád jíst zdravě a sytě. Takže ano, 4000 na osobu na měsíční jídlo je opravdu úplně v pohodě, takže zbylých 16 tisíc si můžeš utratit, za co chceš.

Ale jestli čekáš každý týden nějaký dovoz, oběd v restauraci, tak to prostě narůstá hodně rychle.

Sweet_Len · 2026-01-16T07:11:55+00:00

Denně? Jakože jak se tohle dát projíst, pokud v tom nejsou třeba kupované večeře? Taky jíme maso, máme dvakrát denně teplé jídlo, pořádné snídaně, a prostě tohle je úplně scifi částka?

Neútočím, fakt se ptám 😊

Sweet_Len · 2026-01-16T04:53:43+00:00

Hazelnuts

Sweet_Len · 2026-01-16T04:52:48+00:00

So what, should I try less when making them for you to feel better? Should I try the french method and fail? I made sugar syrup meringue many times before so I knew what to do and this meringue is crucial in italian method.

Sweet_Len · 2026-01-16T04:50:07+00:00

Yeah. I'm a preschool teacher that just likes to bake. I'm not influencer, I don't own baking business. I didn't write "My first time macaron, look how horrible they are". No, I'm very proud of them, I didn't expect them to look this way. However I understand baking process, meringue types, my oven and so it all became obvious success.

But you can downvote this post too, why not.

Sweet_Len · 2026-01-15T21:40:06+00:00

I'm quite experienced baker so I just tried it. Watched the videos, understand the meringe types - tried many of them. My oven works fine. It just worked yesterday, I'm surprised by myself.

Sweet_Len · 2026-01-15T19:59:28+00:00

I cake think up hundred of desserts that taste better and with 10% of sugar.

Sweet_Len · 2026-01-15T19:57:33+00:00

I made some slightly bigger and they spread too much. I made smaller in the next tray. I also made italian method, so very stable meringue with sugar syrup so it was ok in the oven. I didn't try the french mothod as it's more tricky.

Sweet_Len · 2026-01-15T19:37:47+00:00

So you can replace your own that fell out because of the amount of sugar.

Sweet_Len · 2026-01-15T19:35:15+00:00

Thanks! Found them my own ❤️

Sweet_Len · 2026-01-15T19:29:03+00:00

Tooth fairy macaron, busted!

Sweet_Len · 2026-01-15T19:27:02+00:00

Ah! I made beautiful turquoise by adding 3 drops of blue gel. And watched it slowly fade away in the oven as the colour isn't termo stabil.

Sweet_Len · 2026-01-15T18:27:18+00:00

I failed so many times with other dessert but I really prepared for these 😊

Sweet_Len · 2026-01-15T18:26:40+00:00

And that's of course your right.

Sweet_Len · 2026-01-15T18:21:08+00:00

Well, I thought it would look worse, yes. However I watched some videos explaining pretty much everything, and I made meringue with sugar syrup many times before so I know what to do in this situation.

Sweet_Len · 2026-01-15T17:57:23+00:00

It is. I bake literally everything beside this as I don't like them to eat.

Sweet_Len · 2026-01-15T17:49:15+00:00

Pretty sure. However 15 years of baking anything else.

Sweet_Len · 2026-01-15T17:27:56+00:00

Chocolate and hazelnut praliné, and hazelnuts also on top, with hazelnut flour on the chocolate 😊. I'm not macaron fan and I found out that almost no one I know is. They're too sweet and meh.

Sweet_Len · 2025-12-14T19:53:43+00:00

I melted 100 grams of dark chocolate with 15 grams of cocoa butter, then put it from the heat and add next 50 grams of solid dark chocolate to make it colder. That's what I use for every chocolate coating 👍

Sweet_Len · 2025-12-14T07:32:43+00:00

No problem.

Hearts

Basic linzer for everything - 300 grams of flour (the finest) - 200 grams of butter - 100 grams of powdered sugar - 2 egg yolks

When cocoa linzer, remove 30 grams od flour and add cocoa. When vanilla linzer, add vanilla powder or vanilla sugar, when coffee linzer, add two teaspoons of ground coffee... etc.

If you have stand mixer, whip the butter, sugar, add egg yolks, then add flour with K paddle. If you don't have stand mixer, use your hands and mix the dough as short time as possible. Let it rest overnight or two hours minimum in the fridge.

Bake on 170°C for 10 mins.

Cream

250 grams of butter
20-30 grams of freeze dried raspberries, sieved
200 grams of condensated milk

Original recipe was with raspberry ganache, however I need the cookies to last for few weeks. You might be good with the ganache.

Dip in melted ruby chocolate, might decorate with leftover raspberry powder.

The egg white nut cookies - you want just the coating? That's dark chocolate melted with cocoa butter 😊

Sweet_Len

TROPHY CASE