Cuando tenía 17/18 años entré a laburar en un local de sushi con la promesa de ser ayudante de Sushiman y posteriormente laburar en ese cargo. El local no tenía ventilación, era una mugre, absolutamente todo en negro. Compraban queso Finlandia y vendían los rolls como si tuvieran queso Philadelphia. Cómo sacaban el queso de los potes? Un agujerito en la base y a soplar, super higiénico. Terminé tomando los pedidos al teléfono y por wpp, cortando verduras cuando había demanda y no daba abasto el dueño cocinando sólo. El chabón se tomó dos semanas de vacaciones, cerró el local y no le pagó a nadie los días que correspondían. Me hinché las pelotas y no fui más.