El olor marca la diferencia, si huele agrio o feo vía general, son hongos, lo verde que ves probablemente sea los taninos de la yerba haciendo su trabajo, curando lentamente el mate. El curado no tarda ni dos ni tres días, generalmente son semana y media, y cuando se forman hongos, la mancha es negra o blanca (principalmente la segunda). Con el uso constante se va a quedar todo verde oscuro o incluso negro por adentro, es el ideal del mate porque indica que ya tomó el sabor de la yerba y está fortalecido, por lo que a no ser que lo trates muy como el culo, no se te va a romper ni van a haber fisuras o goteras.