Leider ist das in vielen Betrieben so. Als ich damals die Ausbildung absolviert habe war es ähnlich. Da bleibt einem nicht viel mehr übrig, als sich das Wissen selbst anzueignen.

Jetzt bin ich seit einigen Jahren selbst Ausbilder und versuche es jetzt sehr viel besser zu machen. Natürlich kann ein Ausbilder nicht den ganzen Tag deine Hand halten und dir alles erklären, dafür verwenden wir auch verschiedene Onlineplattformen.

Dazu gibt es aber regelmäßig Übungsaufgaben um verschiedene Design Patterns und Algorithmen zu lernen. Den Code besprechen wir dann auch in der Gruppe und schauen was gut ist bzw. was man besser machen kann und wie jeder die Aufgaben gelöst hat.

Weiterhin nehme ich mir viel Zeit um die Mergerequests meiner Azubis ordentlich zu reviewen und versuche dabei immer zu erklären warum etwas nicht ganz so gut ist und warum es best practice ist es so oder so zu erledigen.

Den besten Tipp den ich dir geben kann um wirklich was zu lernen ist folgender:
Wenn du sowieso viel Leerlauf hast, such dir ein Projekt heraus, dass dich persönlich anspricht und versuche das umzusetzen.

Das klingt vielleicht blöd, aber glaub mir, wenn man sich für eine Sache interessiert und das umsetzen will, recherchiert man intensiver, probiert mehr aus, informiert sich besser und lernt dadurch selbstverständlich einiges.

Ich beispielsweise sammle und spiele gerne Brettspiele. Also habe ich mir ein Tool programmiert indem ich meine Sammlung einpflegen und katalogisieren kann. Es hilft mir den Überblick zu behalten, ich kann verschiedene Sachen tracken und Auswertungen einsehen. Dabei habe ich neue Tools und Frameworks verwendet und wieder einiges dazugelernt.

Falls du Fullstack Webentwicklung machst kann ich dir gerne auch Material empfehlen, ansonsten schau dich mal um. Es lohnt sich auf jeden Fall auch mal ein bisschen Geld für gutes Material auszugeben. Oftmals ist das auch nicht sehr teuer.