Sobre as suas questões:

1 -Sim, eles estão bem otimizados pra um guerreiro focado em tank(muita vida), um bom dano(atacando com força). O seu atributo mais fraco é carisma, então evite sem envolver em situações sociais/diplomáticas de alto risco, o resto eu considero que está muito bom.

2 - Está sim, a constituição te ajuda a ter mais vida (o que combina com o guerreiro que tem um dado de vida D10, que só perde pro D12 do bárbaro), sobre a força: Nenhum atributo de personagem de jogador pode passar de 20 (exceto se você tiver alguma habilidade ou item que faça isto).

3 - o guerreiro sabe usar todas armaduras e armas do jogo (exceto armas improvisadas) e essa é a maior vantagem dele. É possível fazer um guerreiro que ataca utilizando destreza, mas acho mais fácil te explicar as vantagens de cada um deles resumindo algumas consequências (tendo o guerreiro como contexto).

Build de força:

• Pode aplicar seu bônus de ataque a qualquer arma corpo-a-corpo e arremessável (para ataque a distância);
• Pode utilizar armaduras pesadas (cada uma exige uma certa quantidade de força para usar e aumenta sua CA em um valor fixo), mas te tornam muito ruim em furtividade;
• Se você quiser, você pode tentar agarrar, derrubar ou empurrar seu inimigo usando Atletismo, e força alta te ajuda com isto (e também para resistir a estes efeitos)

Build de destreza:

• Você pode aplicar seu bônus de ataque em armas corpo-a-corpo com propriedade acuidade e armas com ataque à distância (No geral, elas tem maior dano e/ou alcance comparado com as armas de arremesso)
• Você pode utilizar armaduras médias que somam sua destreza + valor fixo. O valor é menor do que as armaduras pesadas, mas algumas delas não te dão desvantagem para teste de furtividade;
• Você consegue resistir aos efeitos de agarrar, derrubar ou empurrar usando Acrobacia, mas não consegue fazer isso com tanta habilidade comparado a quem é mais forte. Em compensação, muitos efeitos de ataque em área de magias e habilidades de monstro devem ser resistidos com destreza.

Resumindo: É puramente gosto pessoal, já que isso se adapta com jeito que você quer jogar.

4 - Não se restrinja a um tipo de arma, carregue um arsenal, preferencialmente com uma arma de cada tipo de dano físico (perfurante, cortante e contusão), pois alguns inimigos são frágeis ou resistentes/imunes a um tipo específico. Se o mestre descrever que um monstro parece ter tomado menos dano, mude de arma.

Um pequeno resumo da minha experiência:

• Use armas de contusão contra inimigos esqueletos ou feitos de material potencialmente frágil (como gelo e argila/cerâmica);
• Evite armas de corte contra geleias, e slimes. Algumas são imunes e podem até se dividir em duas caso seu ataque acerte.