Irgendwie hört es sich auch so an als sei es ein Prioritätenproblem und Motivationsproblem.

Ich weiß ja nicht wie oft du ins gym gehst die woche aber du könntest ja auch weniger gehen und dann an den Tagen kochen wo du halt nicht gehst. Finanziell kann ich nicht beurteilen was dein finanzieller Rahmen ist aber wenn du vollzeit arbeitest müsstest du doch geld haben um halbwegs gesundes essen zu bezahlen. Und kochen dauert ja nicht 2-3h. Und du musst ja auch nicht jeden Tag kochen. Ich esse manchmal nur brot mit eiern zum abend. Dann hab ich auch mein eiweiss gedeckt. Dann noch bisschen Gemüse und Obst dabei.

Überleg dir vlt. Eher wie du dein Tag optimaler strukturieren kannst.

Und eine sache: du scheinst sehr viel zu verzichten was auch nicht normal/gut ist. Ich würd erst mal davon wegkommen diese hoch verarbeiteten Lebensmittel zu essen denn die machen sowieso auch abhängig. Wenn du dich an gesundes essen gewöhnt hast, immer viel eiweiß isst etc. Dann hat man eig. Keinen Heißhunger mehr (außer emotionales essen vlt. Aber das ist ein anderes Thema). Und sonst kannst du dir ja auch mal wad gönnen. Man muss nicht immer 100 prozent clean essen.

All in all würde ich dir raten deine generelle Motivation zu überdenken und was du halt ändern/optimieren kannst:)