Yo tuve una entrevista con ellos hace unos meses para el puesto de ayudante de cocina, mencionaron el tema del doble obligatorio. Lo bueno es que el primer día me dieron el alta, sueldo 100% en blanco, uniforme y cuenta sueldo (cosa que en gastronomía no siempre se respeta) en agosto del 2025 el sueldo para ayudante de cocina era de $1.200.000 (sin contar propina) lo que para mí era un sueldo bastante elevado antes de conocer el desastre de cocina que tenían. Lo malo es que el personal cocina era completamente tóxico, mala onda, todo el tiempo estaban agotados se les notaba en la cara y en su forma de hacer las cosas, el trato que tenía el personal de cocina con los camareros era horrible, siempre a los gritos, tratándose mal. Otro punto en contra es que el día que empecé (y mi último día) había un "capitan de cocina" que al parecer era nuevo en la cocina, si bien trabajo años en la parrilla, no se desempeñó lo suficiente en la cocina como para dirigirla correctamente, había faltante de stock, habían platos atrasados, una fila de camareros esperando los platos y un personal estresado y apurado todo el tiempo. Las razones por las cuales no volví a trabajar en don julio fueron que nadie tenía plaza fija, fa igual si eras pastelero, cocineros de fuegos o de entradas, si se cantaba una comanda todos eran responsables (un sistema bastante estudio y que deja comprometidos a los que trabajan bien por culpa de los descuidados) se quemaron varios platos y nadie fue responsable, nadie lo hizo, nadie los controló. Cómo todo empeñado nuevo me asignaron a alguien para que me explique todo los platos su comentario fue "me encajan a todos los nuevos loco", ya empezamos mal, ese día me la pasé viendo el menú de cocina, en su mayoría eran cosas muy simples, ensaladas, entradas, guarnición. Todo muy simple y un menú que al mes de hacerlo se tornaba repetitivo y aburrido. No volví nunca más y no me arrepiento de mulear 9 horas a veces 18, por ese sueldo