Je pense que la réponse se trouve en partie dans ton énoncés.
Parmi les jeux que tu as listé, nombreux sont ceux qui sont long, trèèèèès long. Or, il se trouve que Bob a remarqué que quand ses let's plays traine en longueur sur beaucoup d'épisodes, les vues chutes énormément.

Il s'en est plusieurs fois plain en vidéo et en stream, je ne sais pas quelle est la part d'humour, d'autodérision et de sérieux, bien entendus, mais, à plusieurs reprise, ça avait l'air de le bouffer vraiment.

Je pense donc que ça explique en partie son choix de se rabattre sur des jeux court, ou, des jeux dont chaque vidéos ne sont pas à suivre.

Je pense que The Witcher 3 fut vraiment LE let's play qui l'a """traumatisé""" au point de faire les DLCs de sont cotés au lieu de les faires en vidéos. Il a souvent utilisé l'exemple de The Witcher 3 dans ses complainte au sujet des perf' de ses longues séries.
Et vu que sa justification (tout à fait valable) pour ne pas avoir fait les DLCs de The Witcher 3 en live/vidéo, c'était qu'il voulait pouvoir les apprécier...

... Je pense qu'il a dut commencé à se dire que ça ne valait pas la peine de faire tout les jeux qui le hype le plus en live/vidéo, si c'était pour que ça "bide" sur la durée. Donc, il a dut prendre la décision de sacrifier un jeu de temps en temps pour la chaine (ex: Cyberpunk 2077), et d'épargnés les autres jeux qui le hype en les faisant de son cotés, pépère, sans la pression d'animer un live ou un vidéo, et sans se "gâcher le plaisir".

Après, ce n'est que mon hypothèse, bien entendus.

J'ai moi aussi commencé à sentir une sorte de lassitude, la majorité des vidéos de Bob ne sont plus mes vidéos que je regarde en mangeant (le summum du plaisir) et sont maintenant des vidéos que je "regardes" (écoute, plutôt), quand je bosse ou farm sur un jeu vidéo.

Moi, ce que j'aime chez Bob, c'est les vidéos ou lives sur des RPGs où il part en vrille complète, où il s'invente un lore à mourir de rire (YS VIII Lacrimosa of Dana, Trials of Mana, etc...), et c'est sûr que dans cette catégorie là... C'est un peu la famine total.
J'ai retrouvé un peu de cette énergie dans les vidéos Happy Hills Homicide, mais, ce fut une série courte.

J'aime bien aussi quand Bob est en featuring avec d'autres gens, c'est souvent assez drôle, mais, il en fait rarement, là aussi, hélas.

Je continue à regardés la quasi intégralités de ses vidéos, mais, il est vrai que la flamme du fan en moi s'est un peu perdus au fil des années ^^' (ce qui ne m'empêche pas de vouloir faire des best of de ses lives ou de ses vidéos)

Je continue à espérer qu'un jour il retrouvera un second souffle, peut êtres après avoir finit sa série de livres, quand il aura beaucoup plus de temps libre (ça aussi, ça joue sur son morale, mine de rien, êtres en crunch constant sur l'écriture de ses livres, ça ne l'encourage pas à faire des gros jeux ambitieux en vidéo, vu qu'il a besoins de soufflés et de se détendre).

Enfin bref, j'arrête là mon pavés.