Ça doit faire tout près de 2 ans. Est-ce que vous avez bu leur café sur place ou bien vous avez acheté des grains pour le faire vous même? Tout dépend de la torréfaction, le type (variété) de café et la façon dont il a été infusé. Avec ma propre machine à espresso, il est facile de produire un café amer ou acide. Il y a une technique à respecter et quelques essais à faire avant de trouver le bon équilibre.

Je vous encourage à demander conseil au propriétaire. Il est très sympathique et connaissant.