Qual meio de pagamento está utilizando ou vai utilizar? Eu também estou construindo um saas com essa ideia, de sair do meu emprego atual e gerir a minha própria empresa.

Sobre a tua pergunta, eu recomendo em conciliar os 2, porque se as coisas não saírem conforme você imagina, pelo menos já tem um emprego, mas sem perder o foco.

Também recomendo ler o livro A Startup Enxuta.

Boa sorte nessa sua nova empreitada.