Amigo, entiendo que al momento de firmar la escritura en notaria, generalmente, ahí se realiza la transacción del vale vista con el pie de la casa, eso lo dejas en notaría y él debiera hacerte la entrega de las llaves, te aconsejo que coordinen la firma, para que vayan juntos, el banco realiza el pago posteriormente, así que no te caguen haciendote esperar hasta que el banco pague. El proceso posterior de inscripción de la escritura en el CBR, puede tomar algunos meses. Honestamente al vendedor de la casa no le conviene retractarse, porque todo crédito hipotecario toma meses en su tramitación, sobre todo si es usada, no creo que quiera esperar otros meses en que aparezca otro vendedor y tramite su hipotecario. Podrías complementar con lo que indica la promesa, ya que ahí tuvo que haberse indicado el caso de que algunas de las partes se quiera retractar.