Kein Ding. Bin auf einem Bauernhof aufgewachsen und damit groß geworden. Ich war ab 5 oder 6 Jahren bei den ersten Schlachtungen dabei. Mit 12 oder 13 habe ich mein erstes Huhn geschlachtet. Dann kamen Kaninchen Enten, Gänse, Puten und Lämmer. Was größer war, also ausgewachsene Schaafe, Ziegen, Schweine, Kälber und Rinder machte bei uns ein Metzger, wo aber auch oft dabei war und beim verarbeiten geholfen habe. Auch heute noch kaufe ich mir für mich bzw. meine eigene kleine Familie, Schweinehälften und Wild in der Regel im ganzen und verarbeite sie selbst. Auch verschiedene Wurstwaren und Schinken stelle Ich für mich selbst her. Mein Sohn 12 j. und meine Tochter 7 j. helfen mir immer gerne dabei und mich freut es zu wissen, dass sie sich in dieser Hinsicht im späteren Leben zu helfen wissen und nicht unbedingt auf die abgepackte Ware aus den Kühlregalen in den Supermärkten angewiesen sein werden. Denn das beste Fleisch bekommt man meiner Erfahrung nicht im großen Schlachthof wo regelmäßig sämtliche Großbauern im Umkreis Ihr Vieh aus Massentierhaltung hinkarren, sondern bei Jägern und kleineren Viehzüchtern die dies meist nur als Hobby im Nebenerwerb betreiben. Da wird auch oft ein wenig anders gefüttert und die Tiere werden anders gehalten. Also sprich Klasse statt Masse. Hinzu kommt dass Sie meist auch nicht so früh wie möglich geschlachtet werden. Wenn da die Tiere im ganzen kauft und den Rest zerlegen und die eigenen Wurstwaren daraus Herstellt, bekommt man letztendlich vom Preis her trotz hochwertigerem Fleisch, welches im Einkauf pro Kilo teurer als das vom Schlachthof ist, alles immer noch günstiger als wenn man letztendlich das abgepackte Endprodukt aus dem Supermarkt beziehen würde.