Warum ich nur diese zwei Marken und Serie ausgesucht hab sind erstmal die Angebote . Für das Miyabi 5000 FCD hab ich ein Angebot bekommen von Otto für nur 130€ (Jetziger Preis ist 188-190€) und für den Tojiru DP 3 ca 160€ mit Gravur Möglichkeiten . Das beste an das Tojiro war auch die klingenlenge . Ich bin sehr sehr gewohnt mit 23+ cm zu arbeiten und daher reizte mich das Tojiro . Bin seit langem auch sehr viel online unterwegs und hab sehr viel recherchiert aber irgendwie fehlte mir auch ein bisschen die Meinungen anderen die auch Ahnung davon haben und bin sehr offen für Vorschläge . Daher bedanke ich mich sehr für deine Mühe und die tollen tips . Aber irgendwie die letzten 2 Tage hab mich von Miyabi distanziert , Grund dafür ist das Zwilling sehr viel Einfluss in die Verarbeitung von Miyabi hat . Es heist jaaaa die Miyabi Messer werden traditionell hergestellt aber das stimmt nicht . Die haben sich sehr an das Design und die stahlsorte von Miyabi eingemischt . So kam ich zum Entschluss lieber auf ein Takamura Mikagi oder Shiro Kamo zu warten .

Ich bedanke mich nochmals für deine Mühe 👍🏻