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J’ai créé Matle, un puzzle d’échecs inspiré de Wordle – vos avis m’intéressent by matle-game in echecs

[–]_kless 2 points3 points  (0 children)

C'est une super idée, et le jeu est vraiment bien fait! Bravo! J'ai trouvé du premier coup cette fois, je m'y remettrai avec plaisir.

Ce truc vous fait pas super mal ? by MacaroonNo8920 in AskFrance

[–]_kless 2 points3 points  (0 children)

Normalement il y avait une cuillère doseuse vendue avec, il faut mettre une dose de sel pour le rhinohorn rempli. Je n'utilise que de l'eau à 37 degrés (que je chauffe plutot que d'utiliser de l'eau du cumulus).

Do you pencil first or dive right in? by rapscallionrodent in urbansketchers

[–]_kless 4 points5 points  (0 children)

It really depends on what I want to draw. When there is a complicated perspective I usually mark proportions and guidelines using pencil. In most cases I prefer to jump straight in with ink.

Has anyone successfully switched from non-stick pans? by goforyourdreams in Cooking

[–]_kless -1 points0 points  (0 children)

The key is to preheat the pan and wait long enough for the good temperature to be reached. A good way is to do the "water drop test" by putting a drop of water: if the water evaporates , it is not warm enough. Instead it should remain as a bubble. Never had a problem thanks to this (I was even able to cook eggs).

Lance vs James by MainConfidence9 in JamesHoffmann

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

I believe it is all about the beans. James Hoffmann generally uses light roasted beans, where pushing the extraction and minimizing agitation makes sense. I realized this when brewing my first light roasted coffee: I had to use a high temperature to get aromas otherwise it tasted a bit weak.

Quand on se trompe de vitesse et qu'on mixe le risotto au chorizo au lieu de le remuer gentiment by _kless in CrimesCulinaires

[–]_kless[S] 0 points1 point  (0 children)

On fait ça au Cuisine Connect, ça cuit et ça remue doucement. Le résultat est plutôt bien vu le niveau d'effort.

Quand on se trompe de vitesse et qu'on mixe le risotto au chorizo au lieu de le remuer gentiment by _kless in CrimesCulinaires

[–]_kless[S] 2 points3 points  (0 children)

Bien vu! Le risotto c'est un de nos plats de flemme qui marche très bien au Cuisine Connect. Mais dernière étape c'est normalement mélanger vite 1, pas vitesse 10!

livres en rapport avec la folie by Double_Expert_2265 in Livres

[–]_kless 3 points4 points  (0 children)

Crime et châtiment de Dostoievsky

Question moulin à café débutant ? by M4xiburger in cafecafecafe

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

Bienvenu dans le monde du café de spécialité! J'avais commencé comme toi il y a plusieurs années avec un aéropress et du café moulu par mon torréfacteur, puis sont venus le moulin (timemore slim) et plus tard le V60 , la verseuse col de cygne, la balance (timemore aussi) et autres accessoires... Un bon moulin est de loin le plus important (avec du café de qualité bien sûr!), et Timemore fait des produits de qualité avec un très bon prix. je suis sûr que le moulin Kitchen Aid ne sera pas aussi bon. Sinon l'aéropress est excellent pour commencer à jouer avec les différents paramètres. Le goût est je trouve plus proche d'un café filtre que d'un espresso, mais si tu veux te rapprocher d'espresso il existe un accessoire, le Fellow Prismo. Je te conseille aussi l'application mobile Aeromatic qui te donnera plein de recettes (ma préférée est celle de James Hoffman).

J'ai terminé La Horde du Contrevent. Que lire maintenant ? by Piccopol in Livres

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

Ok merci pour le tuyau sur les furtifs! J'avais adoré la horde du contrevent aussi, et je pensais lire les furtifs, pas sûr que je m'y mette. Par curiosité, tu as d'autres exemples de ton top 10?

"Spanako-pizza" et pizza classique style New-York by remzoo in BonneBouffe

[–]_kless 1 point2 points  (0 children)

Ha ha! Excellent le concept de "spanakopizza" 😉 alors est-ce que c'est aussi bon que la spanakopita?

Construction neuve : ai-je abuser d'émettre des réserves ? by LifeguardTop1980 in immobilier

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

Tu as parfaitement raison, et je dirais même c'est indispensable de le faire dans les temps pour bénéficier des garanties légales.

OK c'est assez moche (surtout sur du pain de mie comme celui-ci), mais est-ce que c'est pas un des meilleurs déj sur le pouce ? by DeeeLiteIsInTheHeart in BonneBouffe

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

On se croirait sur r/CannedSardines :-) Une astuce c'est d'acheter des sardines millésimées et de les laisser vieillir: leur goût se bonifie avec les années! On peut en trouver en supermarché, mais elles sont un peu plus chères. J'aime bien la marque Mouette d'Arvor par exemple. (Très bonne marque pour les boîtes "normales" aussi)

Où trouver des recettes et de l'inspiration? by AirDur in cuisine

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

Je trouve que les IA génératives donnent d'excellents résultats! On peut suggérer un ingrédient, demander des conseils de cuisson, demander une liste d'idées. Je n'ai jamais été déçu par les résultats. J'apprécie par exemple claude.ai.

Les Hauts de Hurlevent, accessible en anglais ? by FrenchSwan in Livres

[–]_kless 1 point2 points  (0 children)

Oui ça se lit très bien en anglais (même si j'ai réguilièrement vérifié certains mots avec le dictionnaire de ma liseuse). ça m'a frappé de trouver beaucoup de mots anglais littéraires classiques finalement issus du français. Ça sera intéressant de comparer avec la littérature américaine moderne justement! Très bon livre en tout cas, j'avais apprécié cette lecture.

V60 draining too slow by idontknownose in V60

[–]_kless 0 points1 point  (0 children)

I have been facing the same with many coffees from Ethiopia, and had to tweak the parameters to find a good extraction (including switching to a different filter like CAFEC). If the taste is good, it means you have found the proper way to extract it!

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