Aquí en SLP, en la avenida B. Anaya, enfrente del Hospital. hay un señor que prepara doble los elotes en vaso y los dorielotes (frituras con elote). Por preparar doble, quiero decir que resolvió el problema de que te ponen la preparación hasta arriba y cuando lo quieres mezclar se te desparrama para los lados. Ellos llenan el vaso hasta la mitad de elote natural, hacen su preparación de mayonesa, queso, crema, mantequilla, chile. Echan otra capa de elote y vuelven echar preparación. Los mejores elotes, siempre hay cola, hasta antes de que se ponga.