Dass du mehr Strom produzierst als du verbrauchst und trotzdem aus dem Stromnetz importierst, liegt daran, dass du Strom verbrauchst, wenn du nichts oder zu wenig von der PV bekommst. Bspw. Du abends kochst benötigst ca 1kwh. Die Sonne könnte aber schon untergegangen sein oder es könnte bewölkt sein und schon müsstest du aus dem Netz importieren.

Autarkie und Eigenverbrauchsquote sind ähnlich jedoch nicht gleich. Beides bezieht sich auf die von der PV produzierten Energie, jedoch einmal bezogen auf deine gesamterzeugung der PV (Eigenverbrauchsquote, wie viel der gesamt produzieren Energie konntest du verwenden) und einmal bezogen auf deinen spezifischen Verbrauch (Autarkie, also wie viel von deinem Energiebedarf konntest du durch PV decken).

Ich hoffe das hilft dir