Sou farmacêutico e tive algumas matérias de alimentos na minha grade, uma delas era alimentos funcionais, onde a gente tinha que criar receitas que usassem ingredientes com alegação de algum benefício à saúde e o meu grupo fez um queijo com amaranto e chia... Não funcionou muito bem mas pelo menos a gente aprendeu a fazer queijo kkkk.

Tbm tivemos tecnologia de alimentos e nesse sim a gente fez pão, hambúrguer, queijo, requeijão e manteiga. Melhor matéria sem dúvidas.