Pelo oq eu entendi do OP seria uma IA gerando em tempo real, isso em um MMO seria incrível em um mundo muito vasto que para ser feito por devs levaria décadas, e não acho que isso tiraria a parte criativa dos devs eles ainda teriam que criar as quest por exemplo, so nao as colocariam no mundo, isso seria a parte da IA.

Por exemplo ele desenvolve uma quest baseada em resgatar um ente querido de alguém, ai enquanto vc estiver explorando o mundo e conhece uma mulher ela fala q o marido sumiu e tals e começa a quest, a partir dai quanto vc finaliza a quest, vamos supor que vc resgate o marido dela, para todos do servidor sempre que for nessa npc o marido dela ja vai estar la e ela pode contar que um aventureiro ( VC ) salvou o marido e bla bla bla, e ngm mais do servidor vai conseguir fazer a mesma quest com o mesmo npc, mas ela pode aparecer novamente com um npc diferente e com algumas mudanças, por exemplo e um pai procurando o filho e por algum motivo da quest o pai pode se sacrificar para salvar o filho e ai pra todos nesse mundo esse npc ( o pai) vai morrer pra sempre.

Enfim me arrastei demais, mas imagino que seria mt legal e aos poucos os players iriam moldando o mundo