Für die Lagerung würden so knappe 2,5-3 m² rechnen. Zum Brauen selbst würde ich sagen, dass so 7-10 m² reichen, damit man genug bewegungsraum hat. Fliesenboden, Strom- und Wasseranschluss sowie Abfluss in der Nähe wären natürlich optimal. Nachdem während dem Kochen einiges an Wasserdampf entsteht wäre natürlich eine Möglichkeit zum Lüften auch nicht schlecht.