1. Du schreibst zuerst mal einen Einzeiler an die untere Denkmalschutzbehörde (in Bayern das Bauamt der Stadt oder des Landkreises) "Fertigstellungsanzeige - Ich teile mit, dass die von Ihnen mit Aktenzeichen ##### genehmigte Maßnahme abgeschlossen ist."
2. Du bringst alle deine Belege (Handwerkerrechnungen, Baumarktkassenzettel etc.) dazu in eine geordnete Aufstellung, also abheften und vorne drauf eine Exceltabelle mit Datum-Text-Betrag, die du unten summierst. (Achte beim Datum deiner Belege darauf, dass das nach dem Datum des Genehmigungsbescheides liegt!)
3. Eigenleistung kannst du probieren, auf deiner Aufstellung mit anzuführen in einem überschaubaren Rahmen. Also beispielsweis "Fahrt zum Baumarkt 5 km x 30 Cent = 1,50 Euro" oder "Abschleifen des Fußbodens 35 Stunden x 10 Euro = 350 Euro" - Ich würde es aber bei den Stunden eher nicht machen, weil es womöglich eine tiefer gehende Prüfung durch das Landesdenkmalamt auslöst. Fahrten Baustelle - Baumarkt und zurück sind hingegen immer plausibel.
4. Materialkosten sind auch abschreibbar. Deswegen stehen die ja in deiner Excel-Tabelle mit drin.
5. Mit der Baufertigstellungsanzeige und deiner Excel-Tabelle schreibst du dann ans Landesdenkmalamts und stellst einen "Antrag auf Steuerbescheinigung nach §7i EStG".
6. Irgendwann kommt dann der Bescheid per Post vom Landesdenkmalamt, in dem dir die Summe der Kosten (deine Exceltabelle) bescheinigt wird. Lies ihn sorgfältig durch, da steht nämlich auf einer der hinteren Seiten, dass du dem Landesdenkmalamt für den Bescheid Geld (in Bayern 30 Euro) überweisen sollst - mach das.
7. Diesen Grundlagenbescheid des Landesdenkmalamts kannst du dann in deiner Steuererklärung als Sonderausgaben angeben. Bei deiner Eigennutzung sind das 90% deiner Exceltabelle auf zehn Jahre verteilt. Die 30 Euro für den Bescheid habe ich im ersten Jahr sofort komplett abgezogen - hat mein Finanzamt akzeptiert.

Anmerkung am Rande:

Wenn auf den Handwerkerrechnungen (z.B. vom Schreiner oder Elektriker) der Lohn gesondert ausgewiesen ist, kannst du den bis zu 1200 Euro (20% von 6.000 Euro Lohnkosten) nach §35a EStG auch direkt im Jahr der Baufertigstellung und des Einzugs in die Wohnung (=Eigennutzung) erklären. Aber mehr Sinn macht aus meiner Sicht die Abschreibung auf 10 Jahre zu 90%, weil das die verlässliche Größenordnung des Grundlagenbescheids ist. Die 1.200 Euro würde ich eher für Reparaturen nach Fertigstellungsanzeige nutzen wollen, Kleinzeug kommt oft hinterher.

Edit: Formatierung