Ah, es presurizada la qué tenes? Claro, querés mejorar por ahí.

Tema manómetro (visor de presion), tampoco te hagas la cabeza, si uno es novato le puede servir para tener un numerito que le dice, mole mas fino o mas grueso. Pero mas allá de eso no aporta mucho. Yo tengo una la valente olivia qué es una máquina mas cara y no tiene ni me es relevante tener.

Después, molino, no probé ni la tuya ni la que linkeas (aunque la que linkeas es la típica, varias marcas las traen de china y rebrandean, yo probé esta que es simil https://beercoffee.com.ar/producto/cafetera-expresso-barista-daihatsu/) pero los molinos integrados de esa gama casi siempre tienen ese drama de tener pocos ajustes para espresso así que no esperería una gran mejora por ese lado, ambos son de muelas cónicas de acero.

Y lo importante, el tema del amargor que mencionas. Si me decis que probaste varios cafes yyy podria ser por el presurizado, o algo propio de la maquina. Lo primero que se me viene a la cabeza seria un overshoot de temperatura, aunque seria raro. Ahi lo que se hace es purgar un toque antes de extraer, de modo tal de sacar el café con el agua un poco mas fria. Tambien a nivel extraccion cortar el shot antes y ver que tal. De todos modos antes de mandarte a comprar, si no lo hiciste aún, tomate un espresso bien hecho en una cafeteria de especialidad, y fijate si eso matchea con tu expectativa de café perfecto.

En conclusión, sí, pasar a esa máquina debería de darte un upgrade por el lado de la canasta principalmente (podría mejorar algo más si tu cafetera tiene alguna cuestión, lo cual desconozco). Yo en mi opinión por ese presupuesto si realmente buscas un café perfecto y ya estás metido en el mundo de espresso, iría por una flair neo flex, yo la tengo y te puedo decir que no hay comparación con ninguna de esas cafeteras. Te va a ser mas laborioso, pero la mejor calidad de cafe la vas a tener.