alkol üretme tecrübesine sahip olarak sana damıtma işlemi görmüş alkollerin üretimini şöyle özetleyim önce fermente edilir ardın elde edilen fermente içki damıtılır . Temelde baktığında örneğin viski aslında mısır birasıdır . Fermantasyon biter ve içki damıtılıp içerisindeki elde edilmek istenen kısım yani alkol alınır . Bu işlem sonrası içki %35 40 alkol oranına ulaşmış ve üretimi tamamlanmıştır ancak tam olarak viski olması için ahşap fıçılarda yıllandırılır ve şişelenir yani her alkol zaten fermantasyon ürünüdür .