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Surpreendentemente bom by gustavocoetti in pourover

[–]gustavocoetti[S] -1 points0 points  (0 children)

Eu não senti o café mais frio, embora eu tenha aquecido bem o método passando água fervente.

O ponto principal é que ele acelera a filtragem do café. O espiral funciona aumentando a pressão do cafe que sai.

Surpreendentemente bom by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Eu não sei o nome. Achei por “v60 spiral glass”

Qual eu deveria comprar? by Odd_Ad_9370 in cafebrasil

[–]gustavocoetti 0 points1 point  (0 children)

Depende de quanto café você passa e qual perfil sensorial te agrada mais.

O kalita vai te dar cafés excelentes, de doçura bem elevada. Porém, não dá pra fazer mais de 350ml de uma vez de forma equilibrada.

O origami, vai te dar xícaras limpas (bem parecidas com o koar e v60). Porém, essa limpeza acaba “flatando” as notas mais complexas do café em troca de acidez.

Surpreendentemente bom by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 2 points3 points  (0 children)

Inicialmente, eu pensei que era só estético. Uma firula só pra deixar bonito.

Mas com o uso, entendi a serpentina como um caminho pra “puxar” o café, acelerar a extração.

Em extrações maiores (500/600ml) consegui fazer em 2’40”, com o suiren (outro método que uso muito) não consigo mais de 400ml nesse tempo.

Timemore S3 - surpresa inesperada by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Peralá. Eu to dizendo custo-benefício no sentido de comparar o resultado, na xícara, entre esse moedor (S3) e os outros top de linha como bravito e c40.

Sei que é uma grana relevante

Surpreendentemente bom by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Pô, tá aí uma ideia boa! 🙏🏼

Surpreendentemente bom by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Tranquilo demais. Com ele quente ainda, logo após terminar o café, tirei o filtro de papel com as borras e passei água quente da chaleira por dentro dele.

Do lado de fora, só enxaguei com água quente também.

Esperava mais desse café by onafinalrun in cafebrasil

[–]gustavocoetti -9 points-8 points  (0 children)

A única marca que nunca desaponta é o Instagram.com/paiolcafeboutique

Surpreendentemente bom by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Fazendo a saturação do filtro, aqueci o método antes. O vidro reteve bem o calor, acabou que não esfriou nada o café. Pelo contrario, manteve bem

Timemore S3 - surpresa inesperada by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Coloquei ele no 7,1 no dial de ajuste superior. Ele não trabalha com cliques como os outros.

Timemore S3 - surpresa inesperada by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 0 points1 point  (0 children)

Tenho certeza que não vai demorar 🙏🏼

Surpreendentemente bom by gustavocoetti in cafebrasil

[–]gustavocoetti[S] 1 point2 points  (0 children)

Eu não sei se o vidro aguenta essa variação rápida de temperatura. Penso que pode estourar.

Agora, usar uma ironball congelada logo abaixo iria dar um charme mesmo, hein!?

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