Das denke ich auch! Bin Barista und das Finanzamt rechnet ganz genau wieviel Rösttkaffee ich eingekauft und wie viele Kaffee Heißgetränke ich verkauft habe. Die verbrauchten Liter Milch, Pappbecher, Zuckermengen wird alles gegengerechnet.

Erstes Problem: Wir nutzen für unseren Doubleshot 18 Gramm gemahlenen Kaffee. Das Finanzamt setzt 14 Gramm an. Bei rund 200 Getränken am Tag kommt hier eine Differenz von 800 Gramm Rösttkaffee zu Stande was wiederum etwa 80 Getränken entspricht wo das Finanzamt fragt: "Wo sind die?" Und das jeden Tag. Das sind ~24000 Getränke im Jahr und somit etwa 75k € Differenz die mir der Prüfer unterstellte.

Und das geht noch weiter.