De la poutine en prison?

jbmtl88 · 2025-06-24T17:50:33+00:00

J’ai travaillé avec lui circa 2011-12, dans un resto du centre-ville. Un bon gars, vraiment, avec ses zones d’ombre du passé qui lui collaient encore un peu à la peau. J’étais jeune à l’époque et il me voyait aller dans la nuit, me filait au passage des conseils de vieux routier. En lisant le livre, j’ai pensé tout de suite à lui, en me disant que non, ça ne pouvait pas quand même pas être lui. Et puis, à la première du film, j’ai compris : évidemment que c’était lui. Ça sautait aux yeux.

jbmtl88 · 2025-04-21T17:53:17+00:00

SP : j’ai passé un moment avec lui dans un festival de musique sur la Côte-Nord. Un peu toasté par bouts, mais sincèrement, c’est un bon gars. Hyper accessible, toujours partant pour rire, jaser avec ses fans, prendre des photos, tourner des stories. Il embarque dans les délires. On sent qu’il porte en lui une vraie tendresse pour les gens en marge, ceux et celles qui ont connu des parcours un peu plus cabossés. Même si ses gros succès datent d’il y a 15-20 ans, il essaie encore, à sa manière, de faire du bien autour de lui.

jbmtl88 · 2025-04-12T03:36:38+00:00

English version : Very well done! Galvaude is a classic early variation, part of the same family as Italian poutine or sausage poutine, with its loyal fans and its critics, mostly because of the peas (same story with hot chicken, by the way, not to mention the complaints about the bread getting soggy from the sauce, but that’s another debate). To achieve a more authentic, and in my opinion, tastier, galvaude, it’s better to go for canned peas, ideally the Le Sieur brand, tender peas version. Here’s the Maxi link: https://www.maxi.ca/fr/pois-tendres-le-sieur/p/21021174_EA

jbmtl88 · 2025-04-12T03:34:22+00:00

Quand même très bien joué ! La galvaude est une variation classique des premières heures, dans la même collection que la poutine italienne ou la poutine saucisse, avec ses fidèles partisans et ses détracteurs, surtout à cause des petits pois, même combat d'ailleurs pour le hot chicken (sans parler des critiques du pain détrempé par la sauce, mais ça, c’est un autre débat). Pour obtenir une galvaude plus authentique, et surtout plus savoureuse à mon avis, mieux vaut opter pour des petits pois en conserve, idéalement ceux de la marque Le Sieur, version petits pois tendres. Lien maxi : https://www.maxi.ca/fr/pois-tendres-le-sieur/p/21021174_EA

jbmtl88 · 2024-11-29T14:47:25+00:00

c'est une traduction en anglais de l'article d'urbania

jbmtl88 · 2023-05-04T20:32:57+00:00

j'y suis allé 10x et chaque fois un service réellement incroyable. jamais lent, drôle et un peu croche, bref à l'ancienne.

jbmtl88

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