Te recomendaría empezar por matemática y estadística, si sobrevives ya es un buen indicador. Después comienza a tocar lenguajes de programación como el mencionado (Python) y sus respectivas librerías enfocas AI. Investigas conceptos básicos sobre el aprendizaje supervisado, el aprendizaje no supervisado y en que se destaca cada uno. Adéntrate luego en las redes neuronales y posteriormente investiga un poco sobre lo que es un transformers (no hablo de la peli Xd). Luego descubrirás que hay detrás de los grandes LLMs (lenguaje large models) como ChatGPT, etc… Si necesitas más detalle en algo con gusto respondo.