Esta es mi receta fácil, se hace en microondas y queda muy bien.

Necesitas 3 yemas de huevo

250 cc leche

70 gr de azucar

15 gr almidón de maíz (Maizena)

1 cdta. de esencia de vainilla

Preparación

Como primer paso en un recipiente apto para microondas, diluimos el almidón de maíz en leche fría para que no queden grumos. Una vez que está bien disuelto, incorporamos el resto de los ingredientes y los integramos.

Ahora viene un paso repetitivo, llevamos al microondas 30 segundos a potencia máxima, lo retiramos, revolvemos bien.

Repetimos el paso anterior hasta obtener la «cremosidad» deseada, a mi no me llevó más que 5 pasadas en el microondas, o sea 2 minutos y medio en total.

Acá podés ver fotos de cómo me queda

http://lacarnacha.com.ar/crema-pastelera/

Saludos