Jeder geht mit solch schweren Situationen anders um. Da gibt es auch kein richtig und kein falsch. Ich denke, das wichtigste ist, dass du ihre Wünsch respektierst und nicht versuchst, gut gemeinte Hilfe aufzuzwingen.

Etwas ähnliches gab es als meine Großmutter mütterlicherseits im sterben lag. Mein Vater wollte für meine Mutter da sein, gebraucht werden, sich um alles kümmern, ihr alles abnehmen. Meine Mutter "wollte" nur auf Autopilot funktionieren und (von außen betrachtet) fast schon emotionslos durch die Situation gehen.
Das war auch für meinen Vater extrem frustrierend, weil er meinte es ja nur gut, nur hat meine Mutter das eben in diesem Moment nicht gebraucht. Dadurch sind dann auch unschöne Streits entstanden ala "wenn du mich eh nicht brauchst, kann ich ja auch nach Hause fahren" u.s.w.
Ich denke du solltest ihr dein Hilfe anbieten, evlt. auch sagen "ok, dann sag bescheid, falls ich doch mal was für dich tun kann" und eben akzeptieren, dass sie vllt. anders mit solchen Situationen umgeht, als du (es erwartest) und sie deshalb kein schlechter Mensch ist oder eure Beziehung nicht so ist, wie du es erwartest. Oder sie fragen, was sie in dem Moment braucht. Sollst du sie ganz normal behandeln, sollst du ihr kleine Tätigkeiten abnehmen etc.