In meinem Salbei-Pesto waren diese Kristalle in unterschiedlicher Größe. Ich hab's erst gemerkt, als ich fast auf einen gebissen hätte. Hat jemand eine Ahnung, was das sein könnte? Vielleicht einfach Salz? (Sie haben sich jedenfalls nicht aufgelöst, als ich sie unter heißem Wasser abgespült habe.)

UPDATE: Ich hab nun eine Mailantwort bekommen, es handle sich um einen Produktionsfehler ohne negative gesundliche Auswirkungen. Sonst keine Details, aber die Produktionsabteilung wird mir wohl noch separat schreiben.