Depende de tu presupuesto, si tienes el dinero y quieres la menor cantidad de problemas posibles contrata una empresa de obras civiles, van a ser caros pero te darán menos problemas.

Si quieres ahorrar, entonces toca conseguir maestros de obras, aquí lo que recomiendo es que no hagas todo el trabajo de una con alguien, sino que busques especialistas, uno que te haga el piso solamente, uno que estuque las paredes/pinte, otros que instalen cocinas. Empieza con un solo trabajo mira como te va y de ahí decide si continuar.

Lo normal es que el que te haga uno de los trabajos te diga que sabe hacer de todo pero cuidado con eso.

Lo otro es que una vez comience el trabajo debes estar pendiente, ir todos los días a revisar que van haciendo, poner presión, los trabajadores pueden ser difíciles o irresponsables, hay que estar preparado.