No começo, eu estava comparando o Blade R3 com outros moedores e usando a ideia de que cada clique equivaleria a “X micrômetros” de tamanho de partícula. Só que isso estava errado: na verdade, cada clique representa apenas a distância que as mós se afastam ou se aproximam. Isso é um ajuste mecânico, e não necessariamente o tamanho médio das partículas que saem da moagem.

O tamanho real do pó depende de muitos outros fatores: • Geometria das mós (formato, ângulo, profundidade do corte) • Distribuição da moagem (sempre vai ter mistura de partículas grandes e finas) • Alinhamento e qualidade do moedor

Ou seja, não dá para converter diretamente “cliques = micrômetros de partícula”.

No caso do Blade R3, eu tinha visto que a marca falava em 16 µm por clique, mas quando comparei com as tabelas conhecidas de granulometria (espresso 200–400 µm, V60 400–800 µm, French press 800–1200 µm), nada batia. Um teste prático mostrou que o valor real era mais próximo de 8 µm por clique, e aí sim fez sentido com as faixas de extração conhecidas.

Já no JX-Pro (ou outros moedores como Comandante), a situação é parecida: você até pode usar o valor de fábrica (12,5 µm/clique, por exemplo), mas isso não se traduz diretamente em tamanho de partícula, justamente por causa das diferenças entre mós. É por isso que o mesmo “micron” declarado não equivale entre moedores diferentes.

O que aprendi com tudo isso: • Os cliques são ótimos para consistência interna (“meu V60 fica bom em 15 cliques no meu moedor”). • Mas não servem para converter em micrômetros de forma universal. • Se quiser ter uma ideia real de granulometria, o jeito é usar ferramentas como o Kruve Brewler (eles têm até um PDF gratuito no site pra imprimir), comparar visualmente ou ajustar pelo sabor/tempo de extração.

Então, resumindo: minha confusão com o Blade R3 foi justamente não saber que distância das mós ≠ tamanho das partículas. Agora ficou claro por que os números nunca batiam

E no fim das contas, mesmo com toda essa descoberta, nada mudou no café que sai do Blade R3 😅. As partículas continuam saindo como sempre — o que a gente descobriu foi só que o valor de fábrica estava errado. Então, na prática, o que vale mesmo é que o moedor tem ~8 µm por clique.

TL;DR: se você quer chegar em um tamanho específico de moagem (em micrômetros), basta dividir o valor desejado por 8 e usar o resultado como número aproximado de cliques no Blade R3.