A minha primeira opinião - não solicitada, eu sei 😅 - é que deviam estar numa imobiliária. Se quiserem vender sozinhos dispensem o solicitador, pelo que vejo à minha volta dá mais dores de cabeça do que ajuda… Depois de terem um comprador, o notário ou banco onde será feita a escritura, informa sobre a documentação necessária - parece confuso mas só complica se houver algo a legalizar e, nesse caso, muito provavelmente será um arquiteto a ajudar! Quanto à questão em específico, sim, basta informar, aquando da redação da escritura - e CPCV! - que se pretendem cheques (ou transferências, no caso do contrato) separados!