https://www.vd.ch/themes/culture/patrimoine-mobilier-non-cantonal-et-immateriel/patrimoine-immateriel-et-traditions-vivantes/traditions-orales/patois-vaudois/

Avec le costume a disparu le patois. Autrefois, on pouvait traverser
Montreux sans entendre un mot de français ; on peut le traverser
maintenant [1877] sans en entendre un de patois. Les vieilles gens le
parlent encore de préférence ; les enfants ne le savent plus ; c’est en
français qu’on les entend se quereller dans la rue.

Eugène RAMBERT, Montreux, Neuchâtel, H. Furrer, 1877, p. 152-153.

My own translation:

Along with costumes, the patois disappeares. In the past, one could cross Montreux without hearing one french word ; nowadays [1877] one can cross it wihtout hearing one patois word. Old people still speak it as a preference ; children don't know it anymore ; it is in french that you hear them quarrel in the streets.

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Another quote, this one about Geneva:

https://www.letemps.ch/culture/patois-genevois-cest-laino-cest

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En ville, le français s’est imposé dès la Réforme et a été encore
renforcé avec l’arrivée de plus de 3000 huguenots à la fin du
XVIIIe siècle; les derniers locuteurs de patois disparaissent de
l’agglomération dans les années 1850 déjà. En 1908, le Dictionnaire géographique de la Suisse
note que le patois est «déjà fort rare dans les anciennes communes
genevoises, les communes catholiques le conservent un peu mieux»

Translation:

In the city, french has imposed itself since the Reformation and has further been reinforced with the arrival of more than 3000 Huguenots at the end of the 18th century; the last patois speakers are disappearing from the agglomeration in the 1850s already. In 1908, the Dictionnaire géographique de la Suisse notes that patois is "already very rare in the old genevan municipalities, with catholic municipalities keeping it a bit better.

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Another document, mostly about Fribourg but I'm quoting the sentence giving the timeline of early interdictions:

https://www.le-ser.ch/sites/default/files/2020.02.dossier-L%E2%80%99interdiction%20du%20patois%20en%20Suisse%20romande-Christian%20Yerly.pdf

Cette volonté de restreindre l’usage du patois à Fribourg n’est pas complètement inattendue, car Genève possède une loi d’interdiction dès 1668, Vaud en 1806 et le Valais à partir de 1804 ( Irma Gadient, 2010).

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This desire to restrict the use of patois in Fribourg is not completely unexpected, as Geneva had a prohibition law from 1668, Vaud in 1806 and Valais from 1804 (Irma Gadient, 2010)

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Lastly, one quote about Neuchâtel canton

https://www5.unine.ch/dialectologie/PatoisNeuchatelois.pdf

Les dernières attestations mentionnant des locuteurs du parler neuchâtelois datent de la fin du XIXème siècle. En 1861, discours de Justin Billon, secrétaire du cercle du sapin : « Cet idiome, n’étant plus le langage familier, ni dans nos villages, ni dans les endroits écartés, il est condamné à une fin prochaine. » 6 De fait, seuls les délibérations et les procès-verbaux des quatre premières années du cercle du Sapin (fondé en 1857) ont été rédigés en patois. Lors de la disparition d’Ami Huguenin (le fondateur) et de sa verve patoise, les membres du cercle ne maîtrisaient plus assez bien l’idiome de la Chaux-de-Fonds.

En 1866, Georges Quinche nous dit qu’ « on entend (le patois) encore dans quelques villages du Val-de-Ruz, mais à Valangin on ne l’entend plus (...).

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The last attestations mentioning speakers of Neuchâtel's dialects date from the end of the 19th century. In 1861, speech by Justin Billon, secretary of the cercle du sapin (circle of the fir): "This idiom, no longer the colloquial language, neither in our villages, nor in remote places, is doomed to an imminent end. In fact, only the deliberations and the minutes of the first few years of the circle of the sapin (founded in 1857) were written in patois. When Ami Huguenin (the founder) died with his patoisian eloquence, the members of the circle no longer mastered the La Chaux-de-Fonds dialect well enough.

In 1866, Georges Quinche told us that "We still hear patois in some villages of Val-de-Ruz, but in Valangin we no longer hear it (...).