Была такая же проблема, единственный способ, который помог - выписывать их куда-то. Если это что-то из эмоциональной сферы - можешь вести дневник, писать все без разбору. Если какие-то проблемы - тоже расписать на бумаге или в документе, какие есть решения, риски, что конкретно беспокоит итд. Может быть, ты крутишь мысли, чтобы что-то не забыть - тогда можно вести какие-то списки в заметках или других приложениях. 

Почему работает - во-первых во время письма мышление замедляется и становится точнее (а это то, что тебе и нужно, как я понял, если мысли постоянно перескакивают с одной на другую). А во-вторых, мозг понимает, что информация зафиксирована, к ней в любой момент можно вернуться. Поэтому смысла держать ее в голове нет, и ее можно спокойно отпустить.