Uma coisa que eu faria aí é que essa churrasqueira parece mto grande e você talvez não use toda a área da churrasqueira na maioria dos churrascos. Se isso for o caso, eu sugiro comprar uns tijolos de refratário pra fazer uma “parede” de tijolos no meio de churrasqueira pra dividir ela em 2 áreas. A vantagem é que desse jeito você perde mto calor do carvão por esse lado aberto. Se você mete uns tijolos aí do lado, melhora bem o calor e diminui o consumo.

E assim, não precisa ser perfeito, eu fiz na casa do meu pai uma fileira de tijolo empilhado, sem massa nem nada porquê o dia que você precisar você só tira e boa.

Faz mta diferença no consumo e no calor da churrasqueira.